GastronomyNews and trends written by bloggers on Thistrend
Join Thistrend writters !
Velouté de poireaux saveur truffe

Côtes d'agneau au beurre de lavande

May 15, 2013 at 1:53 pm

4 personnes : 4 belles côtes d’agneau ; 2 cuillerées d’huile d’olive ; 100g de beurre ; 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande . Légumes de printemps : petites carottes nouvelles ; ...

Read more

Noix de Saint-Jacques et ses délices de l'Océan

May 03, 2013 at 4:47 pm

Pour 4 personnes : 500g de tagliatelles ; huile d'olive ; 2 dosettes d'encre de seiche. 1 échalote ; 12 à 16 noix de Saint-jacques ; 3 cuillères à soupe d'aromates de la mer ; 1 belle noix de beurre. 50g de pépites Safran ; herbes aroma tiques ...

Read more
Gastronomy
April 30, 2013 at 5:29 pm

Naoëlle , gagnante de top chef 2013 !

Naoëlle, Top Chef 2013 La parisienne de la ville de Saint Ouen L'Aumône à été la grande favorite depuis le début, Naoëlle succède à Jean Imbert et décroche le titre de Top Chef et 100 000 euros. Si la victoire de la jeune femme n'est pas une surprise, c'est ...

Read more
Gastronomy
April 25, 2013 at 9:53 pm

Biscuit au Nutella

Temps total ( préparation - repos - cuisson ): environ 1 heures et 30 minutes INGRÉDIENTS Pour 12 pièces : 200 g de farine 50 g de poudre d’amande ( facultatif mais recommandé )120 g de beurre pommade 80 g de sucre glace 1 œuf sel1 petit pot de Nutella (2 20 ...

Read more
Gastronomy
March 28, 2013 at 6:33 pm

Mini-tartelettes au pamplemousse et fève Tonka

Pour 20 à 30 minit-tartelettes selon la taille : 1 pâte feuilletée (ou sablée, ou brisée selon les goûts) ; 1 pamplemousse rose ; 110g de sucre ; 1 fève tonka ; 2 œufs ; 45g de beurre ; violettes cristallisées. Râper la moitié du zeste de pamplemousse ...

Read more
Gastronomy
March 27, 2013 at 6:38 pm

Yaourts Koka

Pour 6 yaourts : 75 cl de lait entier ; 1 cuillère à soupe de lait en poudre ; 1 yaourt nature. 6 cuillères à café rases de pâte Koka ; sucre en poudre ; sucre pétillant Mélanger le yaourt nature avec le lait en poudre ; ajouter le lait. Bien mélange r. Au ...

Read more
Gastronomy
March 25, 2013 at 6:35 pm

5 questions pas si bêtes sur Top Chef

Vous êtes incollables sur les candidats, l'émission, les épreuves... Mais que diriez-vous de briller par la réponse à ces questions qu'on se demande tous sans jamais oser les poser? Le huitième épisode de Top Chef sera diffusé ce soir sur M6. J.Knaub/M6 1) ...

Read more
Gastronomy
March 23, 2013 at 6:34 pm

Les violettes se mettent au vert !

Pour 4 personnes : 1 betterave rouge crue ; 1 échalote ; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ; 1 cuillère à café de balsamique blanc. 2 carottes violettes ; huile d'olive ; 20 cl d'eau ; 40 cl de crème 3 pommes de terre vitelotte ; huile d'olive ; parmesan ...

Read more
Gastronomy
March 23, 2013 at 6:33 pm

Crèmes brûlées à la lavande

4 personnes : 3 jaunes d’œufs ; 25g de sucre ; 15 cl de lait ; 20cl de crème; 1/2 gousse de vanille; 1 cuiller à café de fleurs de lavande (+ 4 bonnes pincées pour la déco) ; 30g de cassonade. Porter le lait à ébullition avec la vanille et Une cuiller à ...

Read more
Gastronomy
March 23, 2013 at 6:16 pm

Mousse de pomme à la cannelle en coque de pomme marbrée ...

Pour 4 personnes : 2 petites pommes ; 30g de sucre ; 4 pincées de cannelle ; quelques gouttes de jus de citron ; 5 cl de crème ; 3 pincées d'agar agar. 4 petites pommes ; jus de betterave rouge ; 200g de sucre ; 1 cuiller à soupe de miel ; 75 cl d’eau ; 5 cl ...

Read more
Loading articles...