Moelleux au citron

Une recette comme je les aime, facile à réaliser avec des ingrédients "du placard", idéale pour un goûter spécial sortie de l'école. Pour la déco gourmande, j'ai utilisé des moules en forme de fleur. J'ai ajouté quelques billes croustillantes de couleur qui apporte un peu de soleil sur la table du goûter. Simple mais joli non ?

Votre marché pour environ 15 petits moelleux :

100g de farine, 100g de sucre en poudre, 80g de beurre, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 citron, 1 peu de beurre pour le moule

Matériel : 1 casserole, 1 saladier, 1 couteau, 1 fourchette, 1 assiette, 1 presse-agrumes, 1 bol, 1 verre doseur, 1 moule

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes

A vos fourneaux :

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre
2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
3. Coupez le citron
4. Pressez-le et gardez le jus
5. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, le beurre fondu et le jus de citron
6. Versez la farine et la levure chimique
7. Mélangez
8. Beurrez votre moule et versez votre pâte
9. Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes
10. Laissez refroidir avant de démouler vos moelleux

Le petit truc en plus :

Vous pouvez également ajouter avant la cuisson un peu de sucre glace sur le dessus de votre préparation. Une légère croûte va se former. Vos moelleux auront un petit côté croustillant très agréable.

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